Nosso corpo está o tempo todo em funcionamento, produzindo calor e executando uma série processos, isso requer energia e matéria prima que são provenientes dos alimentos que ingerimos. A quantidade de energia que nosso corpo gasta diariamente depende de uma série de fatores do quais podemos destacar 4 principais: peso, altura, idade e nível de atividade física, a partir desses 4 elementos podemos estimar com relevante precisão nosso gasto calórico diário. Para podermos manter o peso devemos ingerir exatamente a quantidade de calorias que nosso corpo gasta, quando fazemos dieta para ganhar peso, a quantidade de calorias diárias deve exceder em pelo menos 500 Kcal o gasto calórico, assim como que para perder peso deve-se suprimir pelo menos 500 Kcal de seu gasto calórico diário.
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